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Boa tarde pessoal!!
Como estamos em semana de Conselho de Classe, e amanhã é feriado, vale a pena lembrá-los de algumas atividades nossas para semana que vem, não é mesmo?!
Então, atenção:
  • 2ºs anos:
# Lista de Exercícios Complementares, sobre Concentrações de Soluções [na xerox do colégio ou, envie um e-mail para quimilokos_professora@hotmail.com , que encaminho para você, ok?!]
# Atentem-se às datas do Trabalho de Alimentos de vocês, ok?! E vão se organizando em relação às Cestas Básicas a serem arrecadadas que, à partir da semana que vem já estarei recolhendo, hein!!!
  • 3ºs anos:
# Lembrem-se de que na semana que vem será nossa Aula Prática sobre Parafinas [Alcanos], produzindo sachês e/ou velas, e que esta aula será de responsabilidade de vocês todo o material, ok?!
# Comecem também uma pesquisa bibliográfica em cima do conteúdo de Combustíveis Fósseis e Combustíveis Alternativos, visando principalmente:
- Petróleo [desde seu surgimento na natureza até sua extração, envolvendo também seu FRACIONAMENTO]
- Etanol
- Metanol
- Diesel
- Biodiesel
- Outras Alternativas
Em sala discutiremos os demais fatores que deverão ser abordados neste trabalho [economia, política...], e toda sua formatação, ok?!
  • UMA SURPRESINHA A VOCÊS!!Seja aluno de 2º ou 3º ano! É provável que faremos nossa Aula Prática Bimestral!!! Atentem-se às datas, ok?!

Um forte abraço a todos!!!!

Qualquer coisa, deixem os recados, ou encaminhem por e-mail.

Projeto de Alimentos 2009

Olá pessoal!
Como prometido, aos meus[as] alunos[as], estou anexando aqui no QUIMILOKOS, nosso Projeto deste 2º Bimestre, relacionado a Termoquímica e Cinética Química, envolvendo alimentos.
Já executo este projeto há 3 anos no CPMG-Ayrton Senna, este é nosso 4º ano, mas sempre ocorrem algumas modificações, mesmo porquê, muito se aprende!Um bocado se acerta, um bocado se erra, e assim vamos adaptando tudo, ok?!
Então vamos lá!!
.

POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DE GOIÁS
COLÉGIO DA POLÍCIA MILITAR DE GOIÁS AYRTON SENNA
SEÇÃO DE COORDENAÇÃO PEDAGÓGICA

Professora: Thaiza Montine – Disciplina: Físico – Química
Turmas envolvidas: 2ºs anos H, I, J, K, L noturno
Projeto a ser desenvolvido ao longo do II Bimestre e finalizado no IV Bimestre.

Disciplinas envolvidas:
· Química
· Física
· Matemática
· Biologia
· Ensino Religioso
· Português [2º L]
· Educação Física
· História


PROJETO SOBRE ALIMENTOS [Termoquímica e Cinética Química]
A Química em benefício da Sociedade



Objetivos:
O presente Projeto tem como objetivo aproximar o aluno da percepção das práticas químicas que ocorrem em seu dia-a-dia, trazendo como ‘pano de fundo’ as reações químicas que ocorrem em sua cozinha, através da análise de alguns alimentos pré-determinados. Também tem por objetivo, uma análise das embalagens de cada alimento, uma vez que foram distribuídos entre naturais e industrializados, bem como, despertar nos mesmos uma noção de Marketing e Economia, como também Gastronomia Molecular, e Ações Sociais; uma vez que, além das análises a serem executadas em casa, os alunos também deverão criar um ‘prato’ com o alimento que os foi destinado, produzindo por fim, um cardápio a ser servido em data marcada. Por fim estarão, no decorrer do bimestre, arrecadando alimentos não perecíveis [já que o trabalho em questão analisa, quimicamente, as reações de decomposição de alguns alimentos, consideraremos os alunos, aptos a estarem escolhendo os alimentos considerados ‘ideais’ para um mínimo calórico necessário ao ser humano] que serão doados a entidade[s] carente[s] [como sugestão, o CMEI do Jardim Nova Esperança; ou a Vila Mariápoles, antigo Lixão de Trindade; ou a Vila São Bento Cotolengo], despertando, ao mesmo tempo que sua concepção química do meio, a sua sensibilidade em estar ajudando ao próximo; sendo também recompensados com pontuação extra na média referente ao II Bimestre às turmas que fizerem uma maior pontuação em Kilogramas de alimentos arrecadados [sugestão 2,0 pontos ao 1º lugar e 1,0 ponto ao 2º lugar].
Ainda a essas turmas vencedoras em termos de arrecadação alimentícia, haverá uma visita à Reserva Ambiental de Educação e Pesquisa Banana Menina, na qual participarão de um Núcleo contendo um Programa de 4 [quatro] Atividades, sendo estas:
1. Núcleo Gastronômico [culinária rural]
2. Núcleo do Cerrado
3. Núcleo de história de Goiás [Mineração, Agropecuária e Política]
4. Núcleo de Arqueologia

Tudo isso numa tentativa de despertar em nosso alunado uma visão diferenciada do mundo em que vive, em prol de sensibilizá-los a uma vida mais produtiva em sala de aula e pelos corredores da escola e de suas casas.

OBS.:
· Os alunos ainda farão uma visita a duas indústrias [a serem programadas], uma de Produção Alimentícia outra de Produção de Embalagens; e à Faculdade Cambury, no curso de Gastronomia.
· Também receberão no Colégio, um[a] Engenheiro[a] de Produção para falar-lhes sobre a prática no Mercado de Trabalho, do tema ora analisado.

Análises a serem feitas
1 – Período de análise e observação:
Pães, bolachas, salgadinhos: 20dias.
Milho de pipoca, macarrão, feijão, fubá, farinha de trigo, massa para bolo, cereal, gelatina em pó: 35 a 40 dias.
Goiabada, doce de leite, iogurte comum, extrato de tomate: 20 a 25 dias.
Maçã, banana, tomate, batata, cenoura, cebola: 10 a 15 dias.
2 – Análises [para TODOS os alimentos]:
Propriedades organolépticas [cheiro, cor, sabor, textura];
Proliferação de fungos e bactérias;
Presença de insetos [formigas, mosquitos, moscas, caruncho, etc.].

[Para alimentos industrializados]:
3 – Pesquisas:
· 1º) NA EMBALAGEM:
- Informação Nutricional (destacar o Valor Energético)
- Ingredientes
- Guardar a embalagem para cálculo de área e volume
· 2º) GLÚTEN, ESTABILIZANTE, CONSERVANTE, GORDURA SATURADA, GORDURA TRANS:
- O que é?
- Para que serve?
- O alimento analisado possui ou não?
· IDA ou %VD

4 – Conclusões:
· O que levou às variações das propriedades organolépticas?
· O que propicia a formação de fungos? Qual o tipo de fungo que apareceu no alimento analisado?
· O que propicia a formação de bactérias? Qual o tipo de bactéria que agiu ou agiria no alimento analisado?
· O que privilegia a presença de insetos? Que tipo de inseto apareceu no alimento analisado?
· Qual marca de produto durou mais tempo? A que fatores o grupo associa tal fenômeno?
· Qual das marcas o grupo considera mais econômica [produto mais duradouro e preço mais acessível]?
· Qual das embalagens dos alimentos analisados o grupo considera mais atrativa? Qual delas o grupo considera como ideal?
· Anexar os cálculos de área e volume de cada embalagem.
· Faça uma análise comparativa entre a embalagem e a eficácia do produto.


[Para alimentos naturais]:
3 – Pesquisas:

1º) Observar quantos quilos ou gramas de produto foi adquirido.
2º) IDA [pesquisar a IDA referente ao alimento analisado].
3º) Criar uma IDA relativa ao peso do produto consumido.
4º)Agrotóxicos mais comuns utilizados, e o agrotóxico específico do alimento analisado. Pesquisar sobre os benefícios e os malefícios causados pelos mesmos.

4 – Conclusões:
· O que levou às variações das propriedades organolépticas?
· O que propicia a formação de fungos? Qual o tipo de fungo que apareceu no alimento analisado?
· O que propicia a formação de bactérias? Qual o tipo de bactéria que agiu ou agiria no alimento analisado?
· O que privilegia a presença de insetos? Que tipo de inseto apareceu no alimento analisado?
· Qual tipo de alimento durou mais tempo, e em que situação [dentro ou fora da geladeira? Em recipiente aberto ou tampado? Em saquinho plástico ou vasilhame?]
· Qual o tipo de embalagem e/ou recipiente utilizado na compra do produto?
· Anexar os cálculos de área e volume de cada embalagem.
· Qual o tipo de embalagem o grupo considera ideal para acondicionamento em casa?
· Faça uma análise comparativa entre a embalagem utilizada e o “tempo de vida” do alimento.

# ATENÇÃO PARA AS DATAS A SEGUIR!!

  • Data para início das análises: 13/04/2009

  • Data para entrega final do trabalho escrito: 05/06/2009

  • Data para o Festival Gastronômico: 30/05/2009

  • Visita à RPPN Banana Menina [pelas turmas vencedoras]: a agendar!

OBS.: Qualquer dúvida entrar em contato em sala de aula, nas aulas de reforço, ou pela página: http://quimilokos.blogspot.com/, ou por e-mail: quimilokos_professora@hotmail.com

BOM TRABALHO A TODOS!!

"No que diz respeito ao desempenho, ao compromisso, ao esforço, à dedicação, não existe meio termo. Ou você faz uma coisa bem-feita ou não faz." [Ayrton Senna]

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